Smoky Blueberry
Plat : Smoky Blueberry
- Nombre de personne : 1
- Temps de préparation : 10mn
- Temps de cuisson : 0mn
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Sauce Piquante Ananas
Ingrédients
Ingrédients (1 verre) :
- 4 cl de cachaça
- 3 cl de sirop de myrtille maison
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 2 cl de jus d'ananas frais
- 3 à 4 gouttes de sauce Alélor Ananas
- Glaçons, quelques myrtilles fraîches, 1 tronçon d'ananas grillé
Pour le sirop de myrtille maison (environ 25 cl) :
- 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées), 150 g de sucre, 15 cl d'eau
Étapes
Étapes :
- Sirop : chauffer eau, sucre et myrtilles 10 min en écrasant les fruits. Filtrer au tamis fin, laisser refroidir.
- Faire griller à sec un tronçon d'ananas 2 min de chaque côté dans une poêle bien chaude pour développer les notes torréfiées.
- Dans un shaker rempli de glaçons, verser cachaça, sirop de myrtille, jus de citron vert et jus d'ananas.
- Ajouter quelques gouttes de sauce Ananas.
- Shaker 10 secondes vigoureusement.
- Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glaçons frais.
- Décorer du tronçon d'ananas grillé et de quelques myrtilles piquées sur un pic à cocktail.